Az olajat a megadott körülmények között hűtik le. Ahogy a hőmérséklet csökken, az olaj nem szilárda meg azonnal. Megvastagodási szakaszon kell átmennie, és fokozatosan meg kell szilárdodnia széles hőmérséklet-tartományban. Az olaj fagyási pontja csak a hozzávetőleges maximális hőmérséklet, amikor az olaj elveszíti folyékonyságát. Ez az egyik általánosan használt módszer a kőolajtermékek mechanikai tulajdonságainak változási hőmérsékletének meghatározására, és nagyon korlátozzák a feltételek.
(1) A fagyáspont az olaj kémiai összetételéhez kapcsolódik. A paraffin kőolajból készült, egyenes gázolaj fagypontja magasabb, mint a nafensav-aromás kőolajból készült; a normál alkánok fagyási pontja a lánchossz növekedésével nő; az isoparaffinok fagyasztási pont aránya A normál alkánok alacsonyabbak; a telítetlen szénhidrogének fagyási pontja alacsonyabb, mint a telített szénhidrogéneké.
(2) A fagyáspont a hűtési sebességhez kapcsolódik. A hűtési sebesség túl gyors, és egyes olajok fagyási pontja alacsony, mert amikor az olaj gyorsan lehűl, a kristályok nagyon lassan nőnek, ahogy az olaj viszkozitása növekszik, és a hőmérséklet csökken, mielőtt a kristályok szilárd "paraffin viasz kristályhálózatot" hoztak létre; de vannak magas fagypontpontok is, az olaj jellegétől függően.
(3) A viaszos olaj fagyási pontja a hőkezelés hatásához kapcsolódik. Az úgynevezett hőkezelés az olaj bizonyos hőmérsékletre történő melegítésére, majd bizonyos hőmérsékletre történő hűtésére utal. A viaszos olajok fagyási pontjának változásának oka a hőkezelés után az, hogy az olajban oldott paraffin megváltozik, amikor az olajat melegítik. Ezért, amikor az olajat lehűtik, a kristályosodási folyamat megváltoztatja saját jellemzőit és megváltoztatja a kiindulási kristályosodási hőmérsékletet. A kristály alakja és a folyamatos kristályszerkezet kialakításának képessége.